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蔬菜五味

时间:2017/11/10 11:21:02 | 来源:本站 | 点击量:

蔬菜的五味——蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸,对应人体的五脏:即肝、心、脾、肺、肾,不论是食物本身的味道,还是佐料,都会对五脏起不同作用。五味食物虽各有好处,但食用过多或不当也有负面影响,要依据不同体质来食用。如辛味食得太多,而体质本属燥热的人,便会发生咽喉痛、长暗疮等情形。

五味 功效 对应器官 禁忌 主要蔬菜

降火除烦,清热解毒。 胃病者宜少食不消化 苦瓜、芥兰

健脾生肌,补虚强壮。 糖尿病患少食或不食 玉米、甘红薯

补气活血、能促进新陈代谢。 多食伤津液火气大 姜、葱、辣椒

生津养阴,收敛,如胃酸不足、皮肤干燥。 多食易伤筋骨 豆类、种子类

通便补肾。 多食会造成血压升高 海带、紫菜

利尿、治水肿 无湿性症状者慎用 冬瓜、薏仁


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